素食主义者女性应该如何备孕？

对于素食者来讲，如果自己可以接受，备孕和怀孕时可以吃些荤菜；如果不喜欢，完全没有必要逼着自己吃荤，但是饮食结构还是要进行适当调整的。素食者也需要摄入所有的营养元素，如果素食者摄入了足够多的维生素、矿物质、蛋白质，则不必担心营养不足的问题；如果担心饮食摄入不足，还可以服用营养补剂，如维生素B12。

1、素食者Veggie和Vegan的区别

Veggie(素食主义者)：这些人不吃飞禽、走兽、 鱼虾等动物类食品，只吃粮食、蔬菜和水果等植物。世界各国或不同文化中的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类等“荤菜”。

Vegan (严格素食主义者)：这些人只吃素食，连奶、蛋、蜂蜜等食品也不吃，甚至不使用动物制品，如皮革、羊毛等。

2、二二一比例进餐法

世界卫生组织( WTO)和英国、美国卫生部推广认可的素食者“二二一比例进餐法”，是素食备孕女性应该掌握的饮食准则。所谓的“二二一比例进餐法”，即是将饮食尽量固定在两份五谷杂粮、两份蔬菜水果和一份蛋白质(如豆类等)的比例，搭配进餐。

3、素食者需额外补充营养素

钙、铁、DHA等。素食主义者(特别是严格素食主义者)容易出现钙、铁、DHA的缺乏，要及时调整饮食结构，使之均衡。可通过不同的谷物、坚果、蔬菜和水果的选择来获得足够的钙、铁和DHA。如果不够,可以补充钙、铁补充剂。

维生素B12。维生素B12被称为 “营养神经”，只存在于动物性食物中，如果长时间吃素，不吃任何荤菜，就会缺乏维生素B12，如果严重缺乏，会引起精神不振、抑郁、记忆力下降、神经质、偏执以及多种认知功能障碍。

如果是不吃蛋及奶制品的严格素食主义者，就很容易发生维生素B12缺乏。这种情况下就要及时服用维生素B12补充剂，备孕女性更是如此。

虽然某些营养素缺乏可以通过口服营养补充剂来弥补不足，但是从优生优育的角度，还是提倡均衡饮食，以植物性食物为主、动物性食物为辅,荤素搭配的健康饮食。

4、适量补充一些坚果

核桃、瓜子、松子、腰果、榛子等坚果中富含不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能保证胎宝宝中枢神经系统和大脑组织的完善发育。所以建议素食备孕女性在备孕期和孕期要适量吃一些坚果。