怎么喝豆浆可避免胀气？

建议先将豆子浸泡1小时左右，倒掉浸泡的水再打豆浆，可有效减少胀气因子。

黄豆、黑豆中含有水苏糖、棉子糖等胀气因子，胃肠功能不好的人如果直接用生豆子打豆浆或磨成豆粉直接冲泡成豆浆，很容易出现肠道胀气等不适。

其它回答

喝完豆浆之后出现了腹胀现象，大多数都是因为豆浆没有煮熟导致，这样的情况只要将豆浆煮沸了就能够避免，这是因为豆浆在煮沸之后，一些有害物质会被破坏，所以不会引起腹胀的症状。

煮豆浆最好煮沸10分钟才可以去除95%的“胀气因子”。

这里面提到的胀气因子就是水苏糖和棉籽糖，它们因为对热处理反应较差从而成为导致肚胀的元凶，这些物质是我们肠道内的消化酶消化不了的，同时还会抑制消化道有关酶的活性，导致食物消化的难度增大。飞行员由于处在特殊的环境中，所以这种感觉就会更明显。而采用传统工艺加工出来的豆腐，因为消除了这些“胀气因子”，一般就没有胀气之忧了。

解决的办法就是将豆浆煮熟煮透了再喝。有人会说了，为了怕中毒腹泻，喝豆浆我们都是煮开了啊。其实刚刚达到100摄氏度的豆浆，胀气因子并没完全消除。所以不能一煮开就喝，要煮10分钟左右，如果觉得时间太长了，那么建议至少要煮5分钟，去掉85%左右的胀气因子才行。

有人担心，煮的时间过长，营养物质会不会流失。这一点大可放心，对于豆浆来说，主要的蛋白质、脂油性的大豆异黄酮等物质都很稳定，B族维生素由于能耐受120℃的高温也流失很少。而最易损失的维生素C在豆浆中含量极小。因此，总体来说，利大于弊。