23道营养美味的宝宝辅食食谱(2)

10个月

软米饭，香喷喷

12、彩虹牛肉软饭

准备好：

糙米粉100克、紫甘蓝10克、南瓜20克、四季豆15克、牛肉20克

这样做：

1、牛肉煮熟后，剁成肉泥备用；

2、所有蔬菜洗净后，分别切碎末；

3、紫甘蓝、南瓜、四季豆末和牛肉泥中分别加入糙米粉，使其被糙米粉均匀包裹；

4、将拌匀后的牛肉泥铺在盘子底部，上面放蔬菜；

5、将盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟至熟即可。

13、芦笋虾仁粥

准备好：

芦笋尖1根、虾仁5个、熟米饭1小碗、橄榄油1小茶匙

这样做：

1、熟米饭倒入锅中，倒入2杯开水，淋入橄榄油，大火煮开后转小火；

2、虾仁和芦笋尖各洗净、切碎，放入粥中同煮；

3、待虾仁变色、芦笋变软即可。

14、菌菇瘦肉粥

准备好：

大米50克、青菜1棵、口蘑2个、猪瘦肉20克、胡萝卜1/4根

这样做：

1、大米提前用清水浸泡30分钟，再加约500克水煮成大米粥；

2、将猪瘦肉煮熟切成碎末，青菜焯烫一下后切成青菜碎，胡萝卜和口蘑也分别切成碎粒；

3、大米粥里加入胡萝卜和口蘑碎粒煮熟；

4、再加入青菜和瘦肉末煮熟。

11个月

多吃肉，长壮壮

15、胡萝卜瘦肉粥

准备好：

胡萝卜1/4根、猪瘦肉20克、大米50克

这样做：

1、将大米淘洗干净，胡萝卜、猪瘦肉分别洗净剁碎；

2、将大米、猪瘦肉丁、胡萝卜丁一起放入锅内，加适量水煮成粥即可。

16、翡翠鸡蓉

准备好：

鸡胸脯肉50克、生鸡蛋黄1个、淀粉1茶匙、无调味高汤1碗（清水也可）、水淀粉少许

这样做：

1、青菜洗净后切成细末，鸡脯肉剁成肉末，将鸡蛋黄打入鸡肉蓉里，用筷子顺一个方向搅拌至上劲；

2、锅里倒入高汤烧开，加入青菜碎末煮开，然后倒入水淀粉勾芡，将煮好的汤汁盛在碗里备用；

3、锅里再倒入水烧开，放入鸡肉蓉，大火烧至鸡肉蓉浮起，转小火煮熟，然后将煮好的鸡肉蓉捞出放入装有菜汤的碗中即可。

17、疙瘩汤

准备好：

面粉200克、黄瓜1/2根、番茄1个、水发黑木耳4朵、盐1小茶匙、葱花少许、核桃油1小茶匙

这样做：

1、黄瓜、番茄各洗净后切小丁，黑木耳洗净切细丝，取1个大碗，放入面粉，边加水边搅拌，搅成一个个面疙瘩；

2、锅中倒油烧热后，倒入番茄丁和黄瓜丁翻炒一会儿，倒入适量清水，加木耳丝烧沸，倒入面疙瘩，煮至面疙瘩浮起即可。

12个月

水果也能做主食

18、奶味水果饭

准备好：

大米50克、配方奶400毫升、苹果1/2个、小番茄3个、鲜枣3个、猕猴桃1个、蔓越莓果干适量

这样做：

1、将大米淘洗干净，用清水浸泡2小时，再倒入锅中加适量清水，大火煮沸后改中火继续煮5分钟；

2、将煮米饭的水倒掉，沥干水分，重新将米倒入锅中，倒入牛奶，开小火煮10分钟左右（注意搅拌），当奶液被煮干时，搅拌均匀；

3、将准备好的水果各洗净、切成小丁，待饭冷却后混合拌匀即可。

19、青菜海米汤饭

准备好：

青菜1棵、海米20克、米饭1碗、芝麻油1小茶匙

这样做：

1、海米提前用温水浸泡2小时备用，青菜洗净后，放入滴了少许油的沸水中焯烫30秒后捞出，放入凉水里过一下，再捞出沥干水分，切成青菜碎备用；

2、锅里倒入清水，煮至沸腾后倒入米饭，大火煮开后转中小火，约煮20分钟，至米粒破开，饭变得稍黏稠；

3、放入青菜碎和海米同煮，淋少许芝麻油即可。

20、胡萝卜牛肉软米饭

准备好：

大米50克、小米20克、牛肉30克、胡萝卜1/3根、山药1小段、洋葱1/5个、土豆淀粉1茶匙、橄榄油1汤匙

这样做：

1、牛肉切成小粒，加淀粉、橄榄油拌匀，洋葱、胡萝卜、山药各洗净、切小丁备用；

2、大米和小米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水拌匀；

3、炒锅里倒少许油，放入洋葱丁炒香，放入牛肉粒炒变色，放入胡萝卜丁、山药丁，翻炒均匀；

4、炒好的食材铺在米饭上，电饭煲按下“煮饭”键即可。

1岁后

碗里更有童话味道

21、香橙蒸蛋

准备好：

橙子1个、鸡蛋1个

这样做：

1、橙子洗净后切成两半，挖出果肉做成橙皮小碗，再将橙子果肉榨出橙汁备用；

2、将鸡蛋打散成蛋液，加入70毫升橙汁搅匀，再用网筛过滤一下，将蛋液装入橙皮小碗中；

3、放入蒸锅里，中火蒸10分钟左右，至蛋液凝固，再放上少许橙子果肉即可。

22、瓢虫三明治

准备好：

吐司2片、鸡蛋皮1张、海苔1小片、番茄酱少许

这样做：

1、用圆形模具在吐司片上切出4大4小的共8片圆形面包片，将2片大的面包片和2片小的面包片切出瓢虫头和翅膀；

2、再用圆形模切出2片大的圆形蛋皮和2张小的圆形蛋皮，将蛋皮放在圆形未切的面包片上，盖上瓢虫的头部、翅膀；

3、再用海苔剪出瓢虫眼睛点缀上，用番茄酱挤在瓢虫翅膀部位做斑点即可。

23、五彩鸡米

准备好：

鸡胸肉100克、杏鲍菇1个、土豆1个、胡萝卜1/2根、红黄甜椒各1个、葱姜末1/2茶匙、水淀粉1茶匙、植物油2茶匙

这样做：

1、鸡肉切成小丁，加水淀粉、少许油，拌匀腌10分钟，再将土豆、胡萝卜、杏鲍菇、红甜椒分别洗净，切成小丁备用；

2、锅里倒入水烧开，放入土豆和胡萝卜丁，焯烫至断生后捞出备用，再将杏鲍菇和红甜椒丁焯烫一下，捞出沥干；

3、锅里倒油烧热，爆香葱姜末，放入鸡丁炒至鸡肉变白散开时，放入蔬菜丁翻炒，加少许水稍微煮一下；

4、​黄甜椒洗净，切去顶端，挖去空瓤，做成小盅，将炒好的蔬菜鸡丁装入小盅内即可。

这么多的辅食食谱，妈妈们还担心吗？提醒妈妈们每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。