高嘌呤食物一览表

高嘌呤的食物有：1、豆类：豆芽、麦芽、发芽豆类。2、内脏类：鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝等。3、海鲜类：白鲳鱼、鲢鱼、乌鱼、海鳗、秋刀鱼、小鱼干、草虾、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝等。4、蔬菜类：黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗等。5、其他类：肉汤、鸡肉汤、鸡精、酵母粉。

1、高嘌呤的食物有哪些

食物中嘌呤含量最高的（每100克含嘌呤150-1000mg）。

1、豆类：豆芽、麦芽、发芽豆类。

2、内脏类：鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。

3、海鲜类：白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁平鱼、草虾、便扁平鱼、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝、小管。

4、蔬菜类：黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗。

5、其他类：肉汤、鸡肉汤、鸡精、酵母粉。

这五类都是高嘌呤食物，高尿酸血症、痛风患者禁止食用。

2、高嘌呤食物一览表

根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤 25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）三类。

最新食物嘌呤含量一览表

注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。

表1 主食类

表2 动物肉类

表3 水产类

表4 蔬菜类

表5 水果干果类

表6 佐料类

以上为“分类按含量由低到高排列表”，后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询。

痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物

表7

痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物

表8

痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物

表9