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空气炸锅食谱炸藕盒的做法。皮酥、藕脆、馅香,一口下去别提多满足了!一点都不腻,不干,肉馅搭配藕片炸真是太绝了!调好肉馅,不烤焦,基本没失败的可能,一定要做来试试啊!

空气炸锅食谱炸藕盒的做法
材料:莲藕、猪肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、淀粉、面粉、盐、五香粉、鸡精
做法步骤
1、猪肉剁成馅,加入葱末、姜末、五香粉、盐、再倒入适量淀粉水拌匀备用。

2、莲藕削皮,洗净,切成大约0.5厘米的圆片。放入加了食醋的清水浸泡10分钟,泡去淀粉,捞出沥干水分。

3、鸡蛋打散,加入少量盐、五香粉和淀粉搅拌均匀。

4、取一片藕片,抹上一层猪肉馅。

再盖上一片藕片,用手稍用力压紧一下。

5、依次放进鸡蛋液裹上一层蛋液,面粉碗里裹上一层面粉,再裹上一层蛋液。(蛋液→面粉→蛋液,共裹三层哦)


6、炸篮铺一层油纸,提前刷一层薄油,摆入藕盒。

7、空气炸锅放入炸篮,设置200度15分钟。烤到7分钟的时候拉出炸篮翻个面,最后烤至两面金黄即可。

烤到最后5分钟时留意拉出炸篮看一下,如果有烤焦的迹象就把温度调低些(我调了150度)

tips:
肉馅选肥肉相间的,炸至肉馅里面的油流出来,别提多香了!
藕盒刷油则表面更酥脆金黄,不刷也可以。
藕片别切太厚,不容易熟透,薄的更脆更好吃。
注:这里的空气炸锅没有特定的型号,所以需要按照你家的空气炸锅温度和时间脾气进行微调哦 。
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