空气炸锅炸黑豆3种做法

一口气炸了3次不同做法的黑豆！试试哪种做法更好吃。

空气炸锅炸黑豆做法一：

材料：黑豆150g、五香粉和盐适量、1勺花生油

做法步骤：

1、黑豆洗净，沥掉水，装入碗中加入五香粉和适量的盐，1勺花生油，搅拌均匀。

2、空气炸锅炸篮垫上入一层油纸，然后倒入黑豆,铺匀。

3、调温度160度，13-15分钟，炸5分钟后，拉出来抖动一下，越到后面可以隔1-2分钟抖动一下，这样豆子全部受热均匀一些，炸到后面可以尝一下看是否熟了，不要炸焦了。

空气炸锅炸黑豆做法二：

材料：黑豆150g、桂皮、五香粉和盐适量

1、黑豆洗净加水泡发一晚上（至少4小时，完全泡发）。

2、黑豆沥水倒入小锅中，加入桂皮、五香粉和盐，加水没过黑豆，大火煮开，转小火煮5-6分钟。煮后关火再泡10分钟入味。

3、煮过的黑豆倒出沥水。

4、将黑豆倒入炸篮整平，装入空气炸锅，调180度烤12-15分钟，中间不时拉出炸篮抖一抖。

5、倒出来装盘，晾凉就可以吃啦！

空气炸锅炸黑豆做法三：

材料：黑豆150g、盐两茶匙

1、黑豆洗净加温开水泡发（夏天可以用冷水），大概6小时左右。

2.沥干水分，空气炸锅铺上一层油纸或锡纸，将黑豆倒入炸篮整平，装入空气炸锅，调180度烤12-15分钟，中间不时拉出炸篮抖一抖。

3.倒出来装盘，晾凉就可以吃了。

总结：

做法一（干炸） 做出来的豆子比较硬一些，但最香，有嚼头，就是比较费牙；做法二、做法三泡过的/煮过的吃的就比较软一些也好吃一些；从营养的角度来看1 > 3 > 2。

如果你要炸黑豆的话，推荐用做法三来做，泡软后炸。

小贴士

1、泡/煮豆子的调料可以根据个人口味调整。

2、豆子放凉后会变硬变脆。放凉后尝到不够脆可以多炸2分钟。注意别烤焦。

3、放凉一些后可以装入保鲜袋储存。

注：这里的空气炸锅没有特定的型号，所以需要按照你家的空气炸锅温度和时间脾气进行微调哦 。