[饮食常识]黄瓜作为大众食材人们都不陌生，也吃出了很多花样：洗干净直接吃；切片切丝、拍碎切块，然后再凉拌；也可做配菜炒熟了吃；甚至还被雕刻出好看的图案放在盘子的边缘作为装饰 为何偏偏
【蔬菜系列-黄瓜简笔画】
第一步：首先我们勾勒出黄瓜的外轮廓。
第二步：在轮廓里面画上一些线条.底部画出黄瓜花。
第三步：接着再画上毛刺.同学们要仔细观察。
第四步：然后以交叉的方式画上另一根黄瓜。
第五步：同样的方法在轮廓里面画一些线条.还有底部的花朵。
第六步：还有它身上的毛刺.注意毛刺之间的距离。
第七步：最后我们把画好的黄瓜涂上漂亮的颜色吧。
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生 蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
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