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1、推荐：淀粉含量高的
对于刚开始吃辅食的宝宝，优先推荐淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜和西兰花、花菜等等。
这主要是因为这些蔬菜淀粉含量高，更容易打成泥糊状。同样也是因为淀粉多，这些蔬菜可以提供更多热量，比较适合刚开始吃辅食的宝宝。
2、适当吃：膳食纤维含量高的
没有哪种蔬菜绝对不适合宝宝，只是对于某些富含膳食纤维的蔬菜，要特别控制一下吃的量。比如常见的芹菜、韭菜、笋、空心菜、油菜等。
宝宝的胃肠功能本来就比较弱，这样的菜吃太多了，容易胀气、不舒服。
这也不是说这些菜就干脆都不能给宝宝吃，家长要做的是控制好量，而不是直接放弃某种食材。
因为对食物的接受情况会因人而异。即便吃多了可能会胀气，但适量或者少量的吃，或许就能避免这种不适，并且同时享受到蔬菜中其他营养，比如丰富的钾、镁、钙、维生素 K 等。
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