宝宝吃的杏鲍菇怎么做好吃(2)

4、 豌豆炒杏鲍菇

主料：

豌豆100g，杏鲍菇200g。

辅料：

油适量，盐适量。

做法：

1、碗豆去掉外皮后，清洗一下。

2、先把碗豆煮熟，然后捞出备用。

3、同时，把杏鲍菇切成小块儿。可以先把杏鲍菇撕成条状，再用刀切成小段。注意杏鲍菇在炒的过程中，缩水比较严重，所以，最好多准备些，大概是豌豆量的二倍。

4、2岁以上的宝宝块儿可以切得稍微大一点。

5、锅里倒入底油，烧热后葱花爆出香味，下入杏鲍菇。

6、翻炒均匀后，下入已经煮熟的豌豆。注意豌豆和杏鲍菇的水分都不多，很容易粘锅，每次往锅里加一点点的水，随时炒干，随时加。一次性加得太多，做出来比较像炖菜的口感，没有炒出来的那么好吃了呀。

7、待杏鲍菇炒熟后，少加一点盐或者酱油调味，就可以出锅了。

5、杏鲍菇炒龙利鱼

主料：

龙利鱼一袋，杏鲍菇三个。

辅料：

盐适量，葱适量，蛋清一个，生粉适量，黑胡椒粒研磨的香，料酒适量。

做法：

1、杏鲍菇切丁，先放油锅中炒干水分，盛起。

2、龙利鱼顺纹路切丁，放盐，料酒，生粉拌均。

3、后加入蛋清搅拌均匀。

4、锅中放平时做饭需用的油多一半，烧热后倒入鱼丁。

5、炒至变色，倒入杏鲍菇丁，加盐，黑胡椒粒，快炒盛盘。

6、胡萝卜素炒杏鲍菇

主料：

胡萝卜100g，杏鲍菇80g。

辅料：

葱少许，盐少许，酱油少许。

做法：

1、杏鲍菇清洗干净后，去皮，用手撕成薄片，块儿大一点没关系，但一定要薄，这样才容易撕成丝。

2、再撕成丝状，撕的杏鲍菇比切成条的味道更好吃，如果嫌麻烦直接切也可以。

3、胡萝卜清洗干净以后，去皮切片，再切成丝，最好切得细一点，因为胡萝卜不容易熟。

4、再切一点葱花，带点葱叶才好吃。准备好胡萝卜，杏鲍菇和葱花。

5、热锅凉油，下入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜翻炒软了之后，下入杏鲍菇丝。

6、只要锅中的底油不是非常少，就不会粘锅，所以，最好不要加水，加水后锅的温度会降低，会影响口感。加少许酱油和盐调味。

7、临出锅前，加入葱花，翻炒一小会儿就可以出锅啦。

7、宝宝吃杏鲍菇的注意事项

1、一岁以前不要食用。

一般情况下宝宝10—12个月就可以食用蘑菇了，但是杏鲍菇难于咀嚼，建议等宝宝牙齿长齐一点，再食用杏鲍菇。

2、不要选用表面纤维太粗的。

表面纤维太粗，表示太老了，不太利于宝宝消化。宝宝的肠胃功能还没有发育完善，因此，不太适宜咀嚼过老的杏鲍菇。

3、不宜与草酸食物一同食用。

宝宝吃杏鲍菇还需要注意不要与含草酸多的食物一同食用哦，因为杏鲍菇内含有的营养成分与草酸结合的话会影响宝宝身体对钙质的吸收，情况严重的话还有可能会影响宝宝牙齿和智力的正常发育哦。